Arroz con liebre

• 6 o 7 ajos
• 1 liebre
• 1 hojita de laurel
• Sal
• 1 pimiento rojo
• Arroz
• Canela en polvo

Elaboración:

En una cazuela, sofreíremos dos o tres ajos sin pelar, hasta que cojan color, momento en el que añadiremos la liebre, que estará bien limpia y troceada. También ponemos una hoja de laurel, la sal y un pimiento rojo.

Cuando esté todo frito, le añadiremos agua. El arroz no lo echaremos hasta que falten diez minutos para que el guiso se termine de cocer. Machamos unos ajos pelados, y los añadimos a la cazuela, espolvoreando un poquito de canela.

Por cortesía de Baltar00

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