Recetas de caza
Corzo asado con manzanas y castañas.
Tórtolas en vino tinto
Conejo con patatas
Jabalí con castañas
Perdiz a la moda de Alcántara
Conejo con setas de cardo
Conejo escabechado al estilo de Chile
Faisán al Foie y al Oporto
Ensalada de perdiz escabechada y brotes tiernos.
Jabalí confitado
