Recetas de caza
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Corzo asado con manzanas y castañas.
Tórtolas en vino tinto
Conejo con patatas
Jabalí con castañas
Perdiz a la moda de Alcántara
Conejo con setas de cardo
Conejo escabechado al estilo de Chile
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Faisán al Foie y al Oporto
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Ensalada de perdiz escabechada y brotes tiernos.
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Jabalí confitado
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