Liebre con arroz

• J Carlos Calvo


• 1 Feb 2011

José Gómez, desde Soria nos enseña a cocinar una fabulosa liebre con arroz. A pesar de estar compuesto por muchos ingredientes, este plato es fácil de elaborar, careciendo de complejidad alguna.

Ingredientes:

• 1 muslo de liebre.
• 200 gramos de arroz.
• 60 gramos de cebolla y de pimiento rojo.
• 40 gramos de pimiento verde.
• 2 cucharadas de pimentón.
• Perejil
• 6 dientes de ajo
• 500 gramos de caldo de carne.
• Orégano, tomillo y romero.
• Boletus.
• Aceite de Oliva
• Sal
• Vinagre