Civet de jabalí al vino tinto
Acabada la temporada general de caza mayor en nuestro país, es tiempo para que las cuadrillas de amigos se reúnan para valorar la temporada y rememorar anécdotas y lances. Qué mejor en esas reuniones, que acompañarse de una buena comilona, y si puede como en esta receta, de carne de caza, mejor imposible.
Como podréis ver, en este vídeo se prepara de una manera original la carne de jabalí, utilizando vino y chocolate.
Ingredientes:
- Carne de jabalí
- Vino tinto
- Zanahoria
- Ajos
- Pan de molde
- Chocolate
- Puerro
- Almendra
- Laurel
- Sal
- Pimienta