Liebre con arroz

1 febrero, 2011 • Noticias de caza

José Gómez, desde Soria nos enseña a cocinar una fabulosa liebre con arroz. A pesar de estar compuesto por muchos ingredientes, este plato es fácil de elaborar, careciendo de complejidad alguna.

Ingredientes:

  • 1 muslo de liebre.
  • 200 gramos de arroz.
  • 60 gramos de cebolla y de pimiento rojo.
  • 40 gramos de pimiento verde.
  • 2 cucharadas de pimentón.
  • Perejil
  • 6 dientes de ajo
  • 500 gramos de caldo de carne.
  • Orégano, tomillo y romero.
  • Boletus.
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Vinagre


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