Civet de jabalí al vino tinto

26 febrero, 2011 • Sin categoría

Acabada la temporada general de caza mayor en nuestro país, es tiempo para que las cuadrillas de amigos se reúnan para valorar la temporada y rememorar anécdotas y lances.  Qué mejor en esas reuniones, que acompañarse de una buena comilona, y si puede como en esta receta, de carne de caza, mejor imposible.

Como podréis ver, en este vídeo se prepara de una manera original la carne de jabalí, utilizando vino y chocolate.

Ingredientes:

  • Carne de jabalí
  • Vino tinto
  • Zanahoria
  • Ajos
  • Pan de molde
  • Chocolate
  • Puerro
  • Almendra
  • Laurel
  • Sal
  • Pimienta



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