‘Caza la Tapa’ promociona el consumo de carne de caza

24 agosto, 2017 • Caza y Cocina

‘Caza la Tapa’ se desarrollará del 8 a 17 de septiembre / Lourdes Morcillo

La iniciativa está impulsada por la Asociación de Turismo Cinegético de Extremadura para promocionar la gastronomía cinegética de la región.

Una veintena de establecimientos de Badajoz participarán del 8 al 17 de septiembre en la segunda edición de «Caza la Tapa», una iniciativa que impulsa, promociona y ensalza los valores de la gastronomía cinegética.

 El responsable de la organización del evento, Antonio Martínez, ha explicado  que se trata de “una magnífica oportunidad” para que la población pueda degustar recetas y tapas de carnes cada vez más demandadas.

Desde la liebre al muflón, venado, jabalí, conejo o ciervo, entre otras propuestas, la gastronomía cinegética es muy apreciada y cada vez más ciudades quieren promocionar su oferta como un reclamo turístico.

De ahí la “importancia” de que los ciudadanos pacenses y turistas puedan degustar tapas relacionadas con este sector, ha destacado.

El objetivo de “Caza la Tapa”, iniciativa impulsada por la Asociación de Turismo Cinegético de Extremadura (Tuciex), es la promoción de la gastronomía cinegética en una comunidad autónoma donde la caza tiene una gran relevancia social y económica, y donde se encuentran distribuidores cárnicos de este ámbito muy importantes.

La iniciativa, con el apoyo del Ayuntamiento de Badajoz, se extenderá hasta la Feria de la Caza, Pesca y Naturaleza Ibérica (Feciex) 2017, otro de los eventos que promociona el sector cinegético en la localidad.

Martínez ha explicado que tras el “éxito” de la primera edición, en 2017 se busca así dar continuidad a la iniciativa, aunque con más locales participantes y con alguna novedad, como por ejemplo un concurso.

Ha destacado además la buena acogida que ha tenido esta iniciativa en los establecimientos de restauración pacenses, debido a la gran cantidad de materia prima en este sentido existente en la Comunidad Autónoma.

Informa digitalextremadura.com


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