FICAAR 2011 acogerá las I Jornadas Gastronómicas
Los días 4, 5 y 6 de Marzo el Pabellón de Cristal acogerá la Feria Internacional de la Caza y las Armas, en la que a diario se celebrará en colaboración con el Restaurante Guipúzcoa las I Jornadas Gastronómicas en FICAAR. En ellas, se podrá degustar la mejor cocina de caza, en un entorno tan maravilloso como es el caserío vasco que alberga este restaurante, y que está, a escasos 200 metros de la feria.
El menú gastronómico estará definido por tres platos a elegir. En el primer plato podremos elegir entre platé de perdiz, potaje de garbanzos con torcaz y el hojaldre de mousse de jabalí. De segundo plato, podremos escoger entre ensalada de codorniz, arroz con caza y el strogonoff de venado. Por último, culminaremos dicho meno con conejo en escabeche o albóndigas de corzo en pepitoria. Por supuesto, el menú incluye bebida y postre, con un precio normal de 44 euros, lo podremos adquirir en los lugares indicados dentro del recinto ferial por 35 euros.