Un vecino de Mérida ha sido imputado por la Guardia Civil tras poner una falsa denuncia con la intención de eludir un delito de caza ilegal.

El pasado 12 de febrero, agentes de la Guardia Civil observaron a varias personas cazando con galgos en el término municipal de Badajoz. Ante la proximidad de la patrulla, los cazadores furtivos huyeron dejando atrás tres galgos y una liebre muerta. 

Santiago Iturmendi, presidente de la Federación de Caza de Castilla y León, ha explicado que la temporada de caza menor, que comenzó el pasado 23 de octubre y terminó ayer, no ha sido buena en rasgos generales ni para especies como la paloma o la becada.

La perdiz, una de las especies estrellas de la Comunidad, parecía que iba a salvar la temporada porque había criado de manera “regular”, pero muchas crías murieron.

La Comisión del Conejo y la Mesa de la Perdiz de la Federación Navarra de Caza organizaron el día 23 de diciembre en Castejón una mesa de trabajo bajo el lema “El futuro de la caza depende de lo que decidas tú hoy”.

Ante la clara escasez de perdiz y liebre, especies que en determinadas zonas casi han desaparecido por completo, la mesa de trabajo propuso una siembra muy controlada para favorecer el desarrollo de las poblaciones junto a protocolos de seguridad para las zonas correspondientes.

Las personas allí reunidas pidieron a los cazadores una gestión adecuada de aquellas zonas en las que se ha introducido conejo, haciendo hincapié en la importancia en las poblaciones para otras especies depredadoras.

También se tratará de resolver la mala situación de las reservas a través de la reflexión y el debate. La mesa cree oportuno el control de machos de perdiz, sobre todo cuando estos son viejos, mediante la captura y el traslado a otros lugares.

Por su parte, los cazadores pidieron un control del equilibrio entre los depredadores naturales y los oportunistas, en beneficio de las anteriormente mencionadas especies; liebre y perdiz.

Fuente: diariodenavarra.es

La Federación de Caza de Castilla y León ha pedido a la administración que se retrase el inicio de temporada de caza por la inminente sequía que azota el panorama castellano-leonés.

En la circular que la federación ha enviado con dicha petición, tanto a los cotos de caza como a la administración, se recuerda que aunque legalmente el periodo hábil de la temporada general comience este fin de semana, cada coto de caza puede determinar su periodo hábil particular, por ello, no tienen porque empezar el primer día ni tampoco acabar el último. 

-1 liebre mediana

-Sal

-Pimienta negra

-Pimienta en grano

-Aceite de Oliva

-3 Zanahorias

-1 Puerro

-1 Cebolla

-1 Cabeza de ajo

-1 Rama de tomillo

-1 Rama de romero

-3 Hojas de laurel

-Harina

-Agua ó caldo de cocido

-Vino blanco o Vino tinto

Elaboración: 

1)   Trocear la liebre en dados de unos 2 cm², añadirle sal, pimienta molida y pasarla por harina

2)   Freírla en una sartén con aceite hasta que esté un poco dorada y servirla en una olla, guardando el aceite para después ser utilizado.

-¿Cómo te iniciaste en la caza? Con 14 ó 15 años, a través del padre de un amigo del pueblo que era cazador y al que acompañábamos cada vez que salía a las batidas.

-¿Qué modalidades de caza practicas? Caza menor y mayor. En caza menor, conejo y liebre y en la mayor, monterías y batidas ya que soy rehalero.

-¿A qué te dedicas? ¿Dónde resides? Trabajo en la rama del metal, concretamente en la aeronáutica para Airbus. Fabrico piezas para los aviones. Soy de un pueblo de la provincia de Cádiz, se llama El Torno, está a 18 kilómetros de Jerez de la Frontera.

-¿Cómo te iniciaste en la caza?  En la caza me inicié desde pequeño, la familia de mi madre era cazadora al completo y vivían en el campo. Se me metió en las venas y ya no se vivir sin salir de caza.

Este año 2011 que el día 2 fue domingo ya fue día de salir al campo o a la finca a realizar una jornada de caza.  La pasión es tan grande, que aún con resaca de comidas abundantes y excesivas los cazadores dejan a sus familias y visitantes por practicar su hobby.

En plena vóragine consumista, muchos de los cazadores de Cazaworld le piden a los Reyes Magos ropa, munición, complementos, visores y escopetas con lo que ya tienen una nueva excusa para salir el siguiente fin de semana: ¡Cómo nos vamos a quedar en casa sin probar los regalos!

También se produce un fenómeno curioso por parte de las empresas de caza; lo que les queda por vender es difícil de colocar si no se baja el precio y entonces se produce una bajada de última hora y los que han sabido aprovechar pacientemente tienen su oportunidad y aprovechan cada Sábado y Domingo.

Cabe reseñar que el sector cinegético no es ajeno a la crisis de consumo que se esta produciendo en España y ha habido una caída significativa de oferta y menor de precios.

En este mes se ha producido en Cazaworld un interesante debate sobre el futuro de la caza y si es necesario la existencia de granjas cinegéticas que crían especies autoctonas de gran calidad para mantener la oferta o nos debemos ceñir a la cría salvaje.  Algunos hablan de “ganadería” en vez de caza y no lo ven como la esencia del lance.  Otros alaban la propuesta y se muestran interesados por tener su propio trofeo cinegético.

Como el fumador que apura su cigarrilo antes de subir al autobús y le da esa última calada que es la que más le satisface, los cazadores apuran este mes de Enero porque en muchas comunidades la veda esta a punto de terminar y por otro lado, también hay que atender a la familia.

A falta de varios días de caza, se puede trasmitir la opinión de muchos cazadores de la península, y es que, esta no ha sido una buena temporada para la caza menor. Los conejos han tenido un mal año, en algunas zonas la mixomatosis ha afectado tarde, provocando grandes y números daños. La liebre tampoco ha criado como se esperaba, y si hablamos de la reina de la caza menor, solo se puede decir, que aunque en el norte ha criado algo mejor que en el sur, creo que pocos cotos han obtenidos los resultados que se esperaban.

• 1 liebre con el hígado y su sangre.
• 2 cebollas.
• 4 dientes de ajo.
• 1 hora de laurel.
• 1 cucharada de tomillo.
• 1 rama de perejil.
• 1 clavo.
• 2o almendras.
• 1 cucharón de aceite de oliva.
• 1 copa de vinagre.
• 1 vaso de vino tinto.
• Sal.
• Pimienta.

Preparación:

Para empezar cortaremos la cebolla en juliana y la sofriéremos en una sartén junto al hígado y a las almendras. Pelamos los ajos y los pasamos por el mortero junto al clavo y al sofrito que acabamos de hacer. Una vez lo hayamos machado bien, lo reservamos.