Judías pochas con codorniz
Publicado por J Carlos Calvo, el 20 de noviembre de 2010Los ingredientes que vamos a necesitar para elaborar este guiso para cuatro personas, son:
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- 4 codornices.
- 400 gramos de judías pochas.
- 0.1 litros de aceite de oliva.
- 1 trozo de hueso de jamón.
- 100 gramos de cebolla.
- 50 gramos de pimiento verde.
- 200 gramos de tomate natural.
- 2 dientes de ajo.
- Perejil.
- 1 hoja de laurel.
- Sal
Para la elaboración, lo primero que haremos será desgranar las judías pochas hasta conseguir la cantidad necesaria, que pondremos a cocer en una cazuela con un litro y medio de agua, habiendo añadido antes el hueso de jamón y el laurel.
