Ciervo al aguardiente
Publicado por J Carlos Calvo, el 10 de octubre de 2010Los ingredientes que vamos a utilizar para realizar este plato para ocho personas son los siguientes:
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- 2 kg de carne de ciervo.
- 1 vaso de aguardiente.
- 1 vaso de vino blanco.
- 250 gramos de jamón con tocino.
- 1 cucharada sopera de harina.
- Tomillo.
- Perejil.
- Nuez moscada.
- 1 hoja de laurel.
- Pimienta negra.
- Sal.
- Aceite de oliva.
Una vez tengamos todos los ingredientes que vamos a utilizar, pasaremos a la elaboración de este suculento plato:
Un día antes debemos poner la carne de ciervo en adobo, partida en trozos grandes.
