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La carne de caza es una de las grandes desconocidas de la dieta mediterránea. En general, no es muy consumida por la sociedad, y más del 80%  de la carne de caza es exportada a Alemania y países nórdicos, donde es muy apreciada.

Los cazadores, son por lo general buenos degustadores de la carne de caza, la cual destaca por su variedad, ya que se preparan verdaderos manjares con jabalí, venado, corzo, perdiz, codorniz, conejo y en general con toda la variedad de piezas que los cazadores españoles suelen cazar en las sierras, montes y llanuras.

Llevar a cabo un seguimiento e identificación del sexo y de la edad de las especies que capturemos en nuestro coto es de vital importancia para la correcta gestión de las poblaciones de animales presentes en los mismos, así como para poder ajustar los aprovechamientos óptimos.

En los últimos años es frecuente oír en los medios de comunicación del sector, sobre la importancia de llevar a cabo una correcta gestión de nuestros acotados, resaltando las prácticas de manejo agrícolas, las mejoras del hábitat, el control de predadores y un buen número de indicaciones que ayudan a que las poblaciones de animales de nuestros cotos encuentren las condiciones óptimas para poder sobrevivir y reproducirse, que no es otra cosa que el fin de cualquier especie animal.

Empezamos desde este blog "El abogado de la caza ", a enlazar los temas jurídicos que más pueden interesar al cazador, distinguiremos entre Delitos (Incumplimientos de las leyes penales) y Infracciones Administrativas (Castigos por incumplimientos impuestos por la Administración Publica). Ademas estamos a disposicion de nuestros lectores de cazaworld, para resolver en la medida de lo posible sus dudas.

Estos pequeños apuntes no pretenden ser ninguna clase magistral de derecho, sino una buena orientación para que el cazador conozca que delitos de caza existen, como se castigan y como evitar tener problemas con la justicia o con la administración.

En este mes de Julio en el que el campo se encuentra en un estado inactivo, ya que no va a tener lugar en él ninguna modificación significativa, puesto que los cultivos de cereal estarán cosechados o a punto de cosecharse y ya habrán eclosionado los primeros huevos de perdices y el resto lo hará en la primera quincena de este mes, se puede decir que, la suerte está echada.  Los esfuerzos en mejoras del hábitat y en evitar en lo posible los impactos de la agricultura los tenemos que haber realizado en meses anteriores.

 

La caza del conejo en verano, popularmente conocida como descaste de conejos, es una modalidad actualmente cuestionada por la mayoría de los cazadores.

La mixomatosis se implantó en España en los años 50. Cómo todos sabemos, en los albores primaverales se produce un boom conejero, que a su vez y cuándo aumentan las temperaturas, se produce en los diferentes seres vivos que transmiten la mixomatosis, viéndose diezmadas las poblaciones de conejo.  Así fue como esta modalidad surgió y permitió aprovechar esos animales, que de no ser cazados en esas épocas, además de morir a manos de la enfermedad, la transmisión se multiplicaría con fervor.

Control de las poblaciones de conejos: las poblaciones de conejo se podrán controlar mediante el abatimiento con escopeta (descaste de conejos) durante un periodo máximo de cuatro semanas. Los conejos no podrán ser objeto de venta o comercio salvo autorización administrativa.

Control de aves perjudiciales: tras realizar las comprobaciones oportunas por medio de la administración se podrá autorizar el control de aves perjudiciales. Estos controles se realizaran preferentemente por los vigilantes de los cotos privados de caza que deberán:

-La especie objeto de control y la justificación de la operación excepcional del control.

-Los medios, instalaciones y métodos de captura o muerte autorizados.

-El período de control establecido y los lugares donde podrá hacerse uso de estas autorizaciones.

-El personal autorizado para aplicar los medios de control de poblaciones.

1 - TIPOS DE DEPREDADORES

En nuestro Medio Natural existen multitud de especies predadoras y en algunos casos la alta densidad de alguna de estas especies nos obliga a gestionar sus poblaciones controlando su expansión mediante diferentes métodos de captura legalizados.

Este tipo de intervención gestora del hábitat se hace imprescindible cuando la capacidad de carga del Medio es superada en número de individuos de una especie concreta de forma constatable, sobretodo por aquellas especies que poseen preferencias de exclusividad predadora sobre una especie presa determinada.